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食安危機警報!!
黑心商品盛行!充斥於市場、貨架和我們肚裡
我們不再能安心享用滿足口腹、滿足身心的食物….
但當這個生存的基本需求也無法達到,
難道我們沒有機會改善嗎?
有些人選擇自己當農夫,自己種安心吃
有些人向認證商店購買,自己選安心吃
但有些東西並沒有販售,買不到吃不到
我們該怎麼辦才好呢?
那我們就來自己動手做吧!
今天要介紹的是可口的小點心
番薯圓
在前篇文章中提到了抗癌聖品番薯的功效
這次我們就把它變成大人小孩都愛的甜點吧
材料: 番薯粉 太白粉 番薯泥 |
step1.
在蒸熟放量的番薯泥上面撒上番薯粉和太白粉
沒有磅秤的朋友可依照番薯粉:太白粉=2:1 比例,
粉加得越多,成品吃起來越Q!
step2.
用手將薯泥和粉均勻混合
step3 重點來囉!
將均勻混合後分為兩小團
step4
其中一團放入水裡稍微滾一下
製作出傳說中的「粿脆」
step5
將鍋裡的粿脆撈起稍微放涼後重回另一小團的懷抱
step6
有了粿脆的幫忙番薯團開始帶有筋性
視情況加入水或是2:1比例的粉
step7
呈現軟Q適中的形狀後即可分塊
step8
一次煮不完就在番薯圓上灑上太白粉保存於冷凍庫吧!
至於成品會是如何呢?
登登登!看起來是如此可口阿!
可以依個人喜好加入配料和糖水喔~
當我們可以自己動手製作後
就不用再擔心吃到外面恐怖的黑心食物了
你也一起來試試吧!
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