今天要介紹一個「有 人 喜 歡 ，有 人 不 喜 歡 」的黏黏綠色蔬菜
長條如手指狀的秋葵，外表附有些許細毛，
切開則有帶著黏液像是蟲卵的白色小顆粒.......
聽到這麼奇怪的描述，沒嘗試過的人看到這裡應該更不敢接觸它了
這個形體讓大家都感到震驚的秋葵，功效更是嚇人！
由Prathyush Thomas - 自己的作品，GFDL 1.2，https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40766980
俗稱六角豆的它內含黏液，能夠附著在胃壁保護胃壁，
胃炎、胃潰瘍的患者可以多食用秋葵顧胃；
而黏液中的汁液有豐富的可溶性膳食纖維果膠，
不只能夠幫助消化，降低葡萄糖吸收，幫助預防大腸癌，還能達到減肥功效哦~
但秋葵屬於寒涼性質，脾胃虛寒、常常腹瀉的人建議不要吃太多
更神奇的是，秋葵的鈣含量已能與牛奶相比，
所以如果你是不能飲用牛奶補充鈣質的人，或是素食者和發育中青年都可以利用秋葵來補充鈣質。
還記得我媽媽總是將秋葵川燙再淋上醬油膏，每次看到她在吃這道料理就覺得噁心 
，但這綠綠黏黏的東西在媽媽眼中可是珍貴的美容聖品，
也就因為「養顏美容」這理由讓我也勇敢嘗試了，那一口咬下.......
黏黏的汁液和一顆一顆籽在嘴裡，雖然不會像跳跳糖一樣「ㄅ一ㄅㄧㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ」，但那口感很特殊會讓你從此愛上喔！
秋葵料理方式很多，也有人會將秋葵煮成湯，又是或是搭配鹹蛋一起炒，據說也是相當可口~
所以下次如果有秋葵不妨勇敢地吃一口看看，相信你也會跟我依樣愛上它！
參考資料
http://cht.a-hospital.com/w/%E7%A7%8B%E8%91%B5
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=25657
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